Harissa-Auberginen mit würzigen Linsen & Kräuterjoghurt

Name: Harissa-Auberginen mit würzigen Linsen & Kräuterjoghurt
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 порций
Ingredients: 2 С баклажан; 1 ст.л. хариса; 4 ст.л. оливковое масло; 1 зубчик чеснок; лимонный сок по вкусу; соль по вкусу; чёрный перец по вкусу; 150 г коричневая чечевица; 0.5 С красный лук; 1 шт острый перец; 0.5 ч.л. сумах; 200 г греческий йогурт; 1 ст.л. укроп; 1 ст.л. петрушка; зёрна граната; мята

Geröstete Auberginen mit Harissa, würzige Linsen und frischer Kräuterjoghurt, verfeinert mit Granatapfelkernen und Minze.

Zeynep | My Kitchen Stories

Подготовка: 20m
Готовка: 30m
Шаги: 5
Порции: 3
Сложность: Средне

Для детей #granatapfel #harissa #linsen

Открыть оригинал в Instagram

Ингредиенты· 3 порций

баклажан2 С
хариса1 ст.л.
оливковое масло4 ст.л.
чеснок1 зубчик
лимонный сокпо вкусу
сольпо вкусу
чёрный перецпо вкусу
коричневая чечевица150 г
красный лук0.5 С
острый перец1 шт
сумах0.5 ч.л.
греческий йогурт200 г
укроп1 ст.л.
петрушка1 ст.л.
зёрна граната
мята

Содержит

Молочные продукты

Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.

Готовьте, не касаясь телефона

Отправьте все ингредиенты в список покупок Guston и проходите шаги, не отвлекаясь на экран.

Добавить в список покупок

Как готовить

Шаг 1Auberginen vorbereiten
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auberginen längs halbieren und das Fruchtfleisch rautenförmig einschneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.
баклажанлимонный сок
Шаг 2Auberginen mit Harissa rösten27m 30s
Harissa, Olivenöl und Knoblauch verrühren. Die Auberginen damit bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 25–30 Minuten im Ofen rösten, bis sie weich und goldbraun sind.
харисаоливковое масло2 ст.л. из 4 ст.л.чесноксольчёрный перец
Шаг 3Linsen kochen und würzen
Die Linsen nach Packungsangabe in Wasser garen und abgießen. Noch warm mit Olivenöl, Zitronensaft, Sumach, Zwiebelstreifen und gehackter grüner Chili vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
коричневая чечевицаоливковое масло2 ст.л. из 4 ст.л.лимонный соксумахкрасный лукострый перецсольчёрный перец
Шаг 4Kräuterjoghurt zubereiten
Für den Kräuterjoghurt Joghurt, Dill und Petersilie verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
греческий йогуртукроппетрушкалимонный соксольчёрный перец
Шаг 5Anrichten und garnieren
Kräuterjoghurt auf Tellern verstreichen, die Auberginen darauf anrichten und die Linsen darübergeben. Mit Granatapfelkernen, Minze und etwas Olivenöl garnieren.
зёрна гранатамятаоливковое масло