Name: Guiso de garbanzos con calamares
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 1.5 банка нут; 1 шт картофель; 300 г кальмар; 2 зубчик чеснок; 1 шт лук; 0.5 шт болгарский перец; 1 шт Pimiento verde italiano; 150 г дроблёные помидоры; 1 ст.л. томатная паста; 1 белое вино; 1 ч.л. паприка; 1 ч.л. куркума; 2 шт лавровый лист; соевый соус по вкусу; 2 ст.л. оливковое масло первого холодного отжима; соль по вкусу; вода

Шаги5

Шаг 1. Dorar los calamares
Doramos los calamares bien secos junto con los ajos a fuego fuerte hasta que estén MUY tostados. Retiramos y reservamos.
кальмарчеснок
Шаг 2. Hacer el sofrito
En la misma cazuela hacemos el sofrito lentamente: cebolla y pimientos primero, y cuando estén bien pochaditos añadimos el tomate triturado y el concentrado.
лукболгарский перецPimiento verde italianoдроблёные помидорытоматная паста
Шаг 3. Añadir especias y vino
Incorporamos el pimentón, la cúrcuma y la copita de vino blanco seco. Dejamos cocinar unos minutos y trituramos el sofrito para que quede una salsa brutal.
паприкакуркумабелое вино
Шаг 4. Cocer con garbanzos y patata
Volvemos a añadir los calamares, los garbanzos y la patata chascada. Cubrimos con agua y añadimos el laurel y un chorrito de salsa de soja.
кальмарнуткартофельлавровый листсоевый соуссоль
Шаг 5. Cocinar hasta que esté tierno
Cocinamos hasta que la patata esté tierna… y prepárate porque el olor ya avisa de que esto va a ser escándalo 🔥
картофель

Guiso de garbanzos con calamares

Пищевая ценностьна порцию

Ингредиенты17

Посуда

Содержит

Шаги5

Шаг 1. Dorar los calamares

Шаг 2. Hacer el sofrito

Шаг 3. Añadir especias y vino

Шаг 4. Cocer con garbanzos y patata

Шаг 5. Cocinar hasta que esté tierno

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