Gefüllte Auberginen mit Bulgur

Name: Gefüllte Auberginen mit Bulgur
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 порций
Ingredients: 2 шт баклажан; 150 г булгур; 2 шт помидор; 1 шт болгарский перец; нут; петрушка по вкусу

от Bianca Zapatka@biancazapatka

Auberginen mit würzigem Bulgur, Tomate, Paprika und Kichererbsen gefüllt, vegan und proteinreich.

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1 ч
Всего 1 ч
2 порции
Сложность: лёгкая

Пищевая ценностьна порцию

1 порция ≈ 668 г

434 ккал
Белки: 17,3 г, 15% калорий
Жиры: 3,2 г, 6% калорий
Углеводы: 94 г, 79% калорий

Рассчитано по ингредиентам.

В духовке

Ужин

Высокобелковое

Посуда

Духовка
Сковорода

Содержит

Глютен

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Шаги6

Шаг 1. Auberginen halbieren und einritzen
Die Auberginen halbieren und kreuzweise einritzen.
баклажан
Шаг 2. Auberginen backen
Die Auberginen mit der Schnittseite nach unten backen, bis sie weich sind.
баклажан
Шаг 3. Füllung aus Bulgur zubereiten
Während die Auberginen backen, die Füllung aus Tomate, Paprika und Bulgur mit Gewürzen zubereiten.
помидорболгарский перецбулгур
Шаг 4. Auberginenfleisch herauslösen
Das Innere der Auberginen herauslösen und fein hacken.
баклажан
Шаг 5. Kichererbsen und Petersilie unterheben
Das gehackte Auberginenfleisch mit in die Füllung geben, Kichererbsen und Petersilie dazugeben und alles vermengen.
нутпетрушкабаклажан
Шаг 6. Auberginen füllen
Die Auberginen mit der Füllung füllen.
баклажан