Name: Arroz meloso de gambones
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 12 шт креветки; 1 ст.л. оливковое масло; 1 ч.л. соль; 3 шт сельдерей; 2 шт морковь; 2 шт лук; 1 шт лук-порей; 1.5 л вода; 2 зубчик чеснок; 2 шт помидор; паприка по вкусу; куркума по вкусу; 400 г рис

Шаги7

Шаг 1. Descongelar los gambones
Ponerlos en agua del grifo con una cucharadita de sal durante unos 30 minutos.
креветкисоль
Шаг 2. Cocer el fumet
Cocer las cabezas y cuerpos de los gambones con aceite de oliva, sal, apio, zanahorias, cebolla, puerro y agua durante 30 minutos.
оливковое маслосольсельдерейморковьлук1 шт из 2 штлук-порейвода
Шаг 3. Colar el fumet
Colar el fumet.
Шаг 4. Preparar el sofrito
Preparar el sofrito con cebolla muy picada (o triturada), ajo, tomate maduro, pimentón de la Vera y cúrcuma.
Alternativa al tomate: 100 g de tomate triturado.
лук1 шт из 2 штчеснокпомидорпаприкакуркума
Шаг 5. Añadir el arroz y el fumet
Añadir 400 g de arroz y 1,5 L de fumet.
Si el arroz pide más caldo, puedes añadir un poco de agua caliente.
рисвода
Шаг 6. Cocer el arroz
Cocer el arroz durante 17 minutos.
рис
Шаг 7. Reposar el arroz
Dejar reposar el arroz durante 3 minutos.

Arroz meloso de gambones

Пищевая ценностьна порцию

Ингредиенты13

Посуда

Содержит

Шаги7

Шаг 1. Descongelar los gambones

Шаг 2. Cocer el fumet

Шаг 3. Colar el fumet

Шаг 4. Preparar el sofrito

Шаг 5. Añadir el arroz y el fumet

Шаг 6. Cocer el arroz

Шаг 7. Reposar el arroz

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