Tian de légumes provençal

Method

1. 01
   Step 1Trancher les légumes

   Trancher l'aubergine, la courgette, la tomate et l'oignon rouge en rondelles d'environ 3-5 mm d'épaisseur.

   auberginecourgettetomateoignon rouge
2. 02
   Step 2Préparer l'ail

   Émincer ou râper finement l'ail.

   ail
3. 03
   Step 3Préparer l'huile aromatisée

   Mélanger l'huile d'olive avec l'ail émincé, le thym, le sel et le poivre dans un bol.

   huile d'oliveailthymselpoivre noir
4. 04
   Step 4Assembler le tian

   Dans un plat à gratin, disposer les rondelles de légumes en les alternant (aubergine, courgette, tomate, oignon) en position verticale, serrées les unes contre les autres.

   Note

   Varier les couleurs pour un effet visuel provençal.

   auberginecourgettetomateoignon rouge
5. 05
   Step 5Badigeonner d'huile aromatisée

   Verser l'huile d'olive aromatisée sur les légumes à l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère, en veillant à bien enrober chaque rondelle.

   huile d'olive
6. 06
   Step 6Ajouter le fromage

   Si désiré, râper le parmesan sur le dessus du tian.

   parmesan
7. 07
   Step 7Cuire au four45 min

   Enfourner le tian dans un four préchauffé à 180-190°C et cuire pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

8. 08
   Step 8Servir

   Sortir du four et servir chaud ou tiède en accompagnement ou en plat principal.