Tarte tatin d'aubergine

Steps8

1. 1

   Step 1. Couper les aubergines

   Couper les aubergines en rondelles.

2. 2

   Step 2. Faire dorer les aubergines

   Saler les rondelles d'aubergine et les faire dorer à la poêle dans l'huile d'olive, des deux côtés.

3. 3

   Step 3. Mixer la préparation

   Mixer la fêta, les tomates sèches, la coriandre fraîche, l'ail, le jus de citron, le paprika fumé, la coriandre en poudre et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte.

   fetatomate séchée
4. 4

   Step 4. Disposer les aubergines

   Disposer les rondelles d'aubergine en cercle dans un moule recouvert de papier cuisson.

5. 5

   Step 5. Étaler la préparation

   Étaler la pâte mixée sur la pâte feuilletée.

6. 6

   Step 6. Piquer la pâte

   Replier la pâte feuilletée sur la garniture et piquer toute la surface à la fourchette.

7. 7

   Step 7. Enfourner la tarte

   Enfourner la tarte et la laisser cuire au four.

8. 8

   Step 8. Démouler la tarte

   Retourner la tarte sur un plat pour la démouler.