Brochette de poulet au chorizo

Method

1. 01
   Step 1Préparer les brochettes

   Couper les blancs de poulet et le chorizo en morceaux. Enfiler alternativement sur des brochettes.

   blanc de pouletchorizo
2. 02
   Step 2Assaisonner et huiler

   Badigeonner les brochettes d'huile d'olive, saler et poivrer.

   huile d'oliveselpoivre noir
3. 03
   Step 3Préparer les pommes de terre

   Couper les petites pommes de terre en morceaux ou les laisser entières si très petites.

   pomme de terre
4. 04
   Step 4Hacher l'oignon et l'ail

   Hacher finement l'oignon et la gousse d'ail.

   oignonail
5. 05
   Step 5Cuire les pommes de terre15 min

   Faire revenir les pommes de terre à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.

   pomme de terre
6. 06
   Step 6Préparer la sauce bravas8 min

   Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter la farine et le paprika fumé, mélanger. Incorporer le bouillon de volaille progressivement jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Ajouter les flocons de piment.

   Note

   Ajuster la quantité de bouillon selon la consistance souhaitée pour la sauce.

   oignonailfarine de blépaprika fumébouillon de pouletpiment
7. 07
   Step 7Griller les brochettes10 min

   Faire griller les brochettes au barbecue ou à la poêle jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

   blanc de pouletchorizo
8. 08
   Step 8Servir

   Napper les pommes de terre de sauce bravas et servir avec les brochettes de poulet au chorizo.