Brochette de poulet au chorizo

Pasos7

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   Paso 1. Aplatir les blancs

   Aplatir les blancs de poulet entre deux feuilles de film alimentaire, à l'aide d'un verre.

   pechuga de pollo
2. 2

   Paso 2. Garnir de chorizo

   Étaler le chorizo sur les blancs de poulet aplatis, puis rouler le poulet sur lui-même.

   pechuga de pollo
3. 3

   Paso 3. Réfrigérer les rouleaux

   Placer les rouleaux au réfrigérateur.

   pechuga de pollochorizo
4. 4

   Paso 4. Couper et enfiler

   Couper les rouleaux en rondelles et les enfiler sur des brochettes.

   pechuga de pollochorizo
5. 5

   Paso 5. Saisir les brochettes

   Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer les brochettes.

   pechuga de polloaceite de oliva
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   Paso 6. Cuire les pommes de terre

   Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole, les écraser, les arroser d'huile d'olive puis les enfourner.

   patataaceite de oliva
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   Paso 7. Préparer la sauce bravas

   Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajouter la farine et le paprika fumé, puis verser le bouillon de volaille et les flocons de piment. Mixer la sauce au mixeur plongeant.

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