Tartare de crevettes à l'avocat

Steps12

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   Step 1. Hacher les crevettes

   Éplucher les crevettes et les hacher finement.

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   Step 2. Couper l'avocat

   Couper l'avocat en dés.

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   Step 3. Préparer les radis

   Laisser tremper les radis dans l'eau, puis en émincer une partie finement et en couper le reste en dés.

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   Step 4. Couper les tomates

   Couper les tomates cerises en petits morceaux.

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   Step 5. Ciseler l'échalote

   Ciseler finement l'échalote.

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   Step 6. Hacher les herbes

   Hacher le persil et la coriandre.

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   Step 7. Assembler le tartare

   Mélanger les crevettes, l'avocat, les tomates, les radis, l'échalote et les herbes dans un saladier.

   tomate cerisepersilcoriandre
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   Step 8. Assaisonner au citron vert

   Presser le citron vert et verser le jus sur la préparation, puis assaisonner avec le Tabasco, le piment d'espelette, le sel et le poivre.

   poivre noir
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   Step 9. Mélanger la préparation

   Mélanger délicatement l'ensemble.

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    Step 10. Dresser le tartare

    Dresser la préparation dans un cercle sur l'assiette.

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    Step 11. Garnir de radis

    Disposer des rondelles de radis en couronne autour du tartare.

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    Step 12. Finir à l'huile d'olive

    Arroser d'huile d'olive et poser une crevette sur le dessus.

    crevettes