Gnocchi di zucchine

Name: Gnocchi di zucchine
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g farina 00; 200 g zucchina; sale to taste; 1 tbsp Olio; 60 g parmigiano; salvia to taste

by Federica Giatti@giattipiace

Gnocchi di pasta di farina e zucchine, cotti in acqua salata e rosolati con salvia.

Open in Guston

30 min
30 min total
4 servings
Easy difficulty

Nutritionper serving

254 kcal
Protein: 10 g, 16% of calories
Fat: 4.8 g, 17% of calories
Carbs: 41.8 g, 67% of calories

Estimated from the ingredients.

Quick & Easy #gnocchi-di-zucchine

Cookware

Blender
Pot
Frying pan

Contains

DairyGluten

Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.

Steps7

Step 1. Frulla le zucchine
Frulla le zucchine.
zucchina
Step 2. Unisci le zucchine alla farina
Aggiungi le zucchine frullate alla farina e mescola.
farina 00zucchina
Step 3. Impasta con sale e olio
Impasta un po', poi aggiungi e per formare il panetto.
farina 00
Step 4. Forma gli gnocchi
Ricava delle piccole palline (gnocchi) dal panetto.
farina 00
Step 5. Cuoci gli gnocchi
Cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata, con un goccio di , finché non vengono a galla.
sale
Step 6. Rosola con salvia
Rosola gli gnocchi in padella con .
Olio
Step 7. Servi con olio e parmigiano
Servi con extra vergine di oliva a crudo e .