Gnocchi di patate filanti

Name: Gnocchi di patate filanti
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 g patata; 40 g amido di mais; origano to taste; sale to taste; 50 g scamorza; 1 tbsp Olio

by Federica Giatti@giattipiace

Gnocchi di patate senza glutine, ripieni di formaggio filante e saltati in padella per una crosticina croccante.

Open in Guston

40 min
40 min total
2 servings
Easy difficulty

Nutritionper serving

approximately 252 kcal
Protein: approximately 8 g, 13% of calories
Fat: approximately 6.3 g, 23% of calories
Carbs: approximately 40.7 g, 65% of calories

Not counted: Olio.

Cookware

Pot
Frying pan

Contains

Dairy

Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.

Steps5

Step 1. Bollire e schiacciare le patate
Bolli le patate e schiacciale con una forchetta.
patata
Step 2. Impastare il panetto
Aggiungi , e , quindi forma un panetto impastando.
patata
Step 3. Formare gli gnocchi
Ricava delle piccole palline mettendo al centro un pezzetto di formaggio.
scamorza
Step 4. Cuocere gli gnocchi
Cuoci in acqua bollente e salata finché non vengono a galla (+2 minuti).
Step 5. Saltare in padella
Scolali e saltali in padella per formare una crosticina croccante.
Servi con olio extravergine di oliva e grana oppure passata di pomodoro.
Olio