Gnocchi di patate filanti

Name: Gnocchi di patate filanti
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 racions
Ingredients: 250 g patata; 40 g maicena; orenga al gust; sal al gust; 50 g scamorza; 1 cda Olio

de Federica Giatti@giattipiace

Gnocchi di patate senza glutine, ripieni di formaggio filante e saltati in padella per una crosticina croccante.

Obre a Guston

40 min
40 min en total
2 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

aproximadament 252 kcal
Proteïnes: aproximadament 8 g, 13 % de les calories
Greixos: aproximadament 6,3 g, 23 % de les calories
Hidrats: aproximadament 40,7 g, 65 % de les calories

Sense comptar: Olio.

Estris de cuina

Olla
Paella

Conté

Lactis

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Passos5

Pas 1. Bollire e schiacciare le patate
Bolli le patate e schiacciale con una forchetta.
patata
Pas 2. Impastare il panetto
Aggiungi amido di mais, origano e , quindi forma un panetto impastando.
maicenaorengapatata
Pas 3. Formare gli gnocchi
Ricava delle piccole palline mettendo al centro un pezzetto di formaggio.
scamorza
Pas 4. Cuocere gli gnocchi
Cuoci in acqua bollente e salata finché non vengono a galla (+2 minuti).
Pas 5. Saltare in padella
Scolali e saltali in padella per formare una crosticina croccante.
Servi con olio extravergine di oliva e grana oppure passata di pomodoro.
Olio