Gnocchi di broccoli

Name: Gnocchi di broccoli
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 200 g farina 00; 200 g broccoli; sale to taste; 1 tbsp Olio; 15 g parmigiano; salvia to taste

by Federica Giatti@giattipiace

Gnocchi di farina e broccoli lessati, cotti in acqua salata e rosolati in padella con salvia.

Open in Guston

40 min
40 min total
3 servings
Easy difficulty

Nutritionper serving

286 kcal
Protein: 10.2 g, 14% of calories
Fat: 2.3 g, 7% of calories
Carbs: 56 g, 78% of calories

Estimated from the ingredients.

Italian

Pasta

Dinner

Comfort #fatti-in-casa

Cookware

Pot
Frying pan

Contains

DairyGluten

Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.

Steps6

Step 1. Lessare i broccoli
Lessa i .
Step 2. Frullare e impastare
Frullali ed aggiungili alla farina, dopo avere mescolato ed impastato un po’ aggiungi per formare il panetto.
farina 00broccoli
Step 3. Formare le palline
Ricava delle piccole palline (gnocchi).
Step 4. Cuocere gli gnocchi
Cuocili in acqua bollente salata (con un goccio di ) finché non vengono a galla.
sale
Step 5. Rosolare in padella
Rosola in padella con .
Olio
Step 6. Servire con parmigiano
Servi con extra-vergine di oliva a crudo, e cimette di ripassate in padella.