Pasta con acciughe e muddica atturrata

Procedimento

1. 01
   Passaggio 1Scaldare l'olio

   Versa l'olio extravergine nella padella.

   olio extravergine d'oliva
2. 02
   Passaggio 2Soffriggere la cipolla

   Fai soffriggere la cipolla tritata nell'olio.

   cipollaolio extravergine d'oliva
3. 03
   Passaggio 3Aggiungere le acciughe

   Aggiungi le acciughe e falle sciogliere nel soffritto.

   acciughe
4. 04
   Passaggio 4Aggiungere pinoli e uvetta

   Unisci i pinoli e l'uvetta ammollata.

   pinolouvetta
5. 05
   Passaggio 5Aggiungere il concentrato

   Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola.

   concentrato di pomodoro
6. 06
   Passaggio 6Cuocere il sugo

   Fai cuocere il sugo aggiungendo acqua di cottura della pasta.

   concentrato di pomodoro
7. 07
   Passaggio 7Lessare la pasta

   Cuoci la pasta in acqua bollente salata.

   pastasale
8. 08
   Passaggio 8Tostare il pangrattato

   Tosta il pangrattato in padella con un filo d'olio.

   pangrattatoolio extravergine d'oliva
9. 09
   Passaggio 9Saltare la pasta

   Versa la pasta nel sugo e mantecala.

   pasta
10. 10
    Passaggio 10Completare con prezzemolo

    Impiatta e completa con prezzemolo e pangrattato tostato.

    prezzemolopangrattato