Куриные крылышки на углях

Passaggi8

1. 1

   Passaggio 1. Trim and halve wings

   С куриных крыльев срезаем фаланги и делим пополам.

   ala di pollo
2. 2

   Passaggio 2. Slice and salt onion

   Лук нарезаем на полукольца, солим и отжимаем руками и отправляем к крыльям.

   cipollasale
3. 3

   Passaggio 3. Mix in seasonings

   Туда же отправляем все перечисленные ингредиенты и тщательно вымешиваем руками.

   ala di pollocipollasalepepe neroaglioadjikasalsa di pomodoro
4. 4

   Passaggio 4. Marinate the wings

   2 h

   Маринуем минимум 2 часа, а лучше убрать в холодное место на ночь.

   Лучше убрать в холодное место на ночь.

   ala di pollo
5. 5

   Passaggio 5. Skewer the wings

   Насаживаем крылья на шампуры как на видео и отправляем на мангал.

   ala di pollo
6. 6

   Passaggio 6. Wait for ash coals

   Важно, чтобы угли покрылись пеплом и только после этого ставим крылья на огонь.

7. 7

   Passaggio 7. Grill the wings

   15 min

   Обжариваем со всех сторон в течении 15 минут, переворачиваем буквально каждую минуту.

   Переворачивать буквально каждую минуту.

   ala di pollo
8. 8

   Passaggio 8. Serve with garnishes

   Подаем с маринованными корнишонами, томатной сальсой и сырным соусом, не забыв присыпать лучком и кинзой.