Куриные крылышки на углях

Name: Куриные крылышки на углях
Prep time: 140 min
Cook time: 15 min
Total time: 155 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 2 kg alita de pollo; 3 ud cebolla; 3 cdta sal; 1 cdta pimienta negra; 1 cdta ajo; 3 cdta adjika; 300 g salsa de tomate

de Aleksandr Oganesyan@sasha_hov

Куриные крылышки, замаринованные со специями и аджикой, обжаренные на мангале.

Abrir en Guston

2 h 35 min
2 h 35 min en total
6 raciones
Dificultad media

Información nutricionalpor ración

1 ración ≈ 323 g

435 kcal
Proteínas: 37,6 g, 35 % de las calorías
Grasas: 26,9 g, 56 % de las calorías
Hidratos: 9,1 g, 8 % de las calorías

Calculado a partir de los ingredientes.

Proyecto de fin de semana #на-углях

Pasos8

Paso 1. Trim and halve wings
С куриных крыльев срезаем фаланги и делим пополам.
alita de pollo
Paso 2. Slice and salt onion
Лук нарезаем на полукольца, солим и отжимаем руками и отправляем к крыльям.
cebollasal
Paso 3. Mix in seasonings
Туда же отправляем все перечисленные ингредиенты и тщательно вымешиваем руками.
alita de pollocebollasalpimienta negraajoadjikasalsa de tomate
Paso 4. Marinate the wings
Маринуем минимум 2 часа, а лучше убрать в холодное место на ночь.
Лучше убрать в холодное место на ночь.
alita de pollo
Paso 5. Skewer the wings
Насаживаем крылья на шампуры как на видео и отправляем на мангал.
alita de pollo
Paso 6. Wait for ash coals
Важно, чтобы угли покрылись пеплом и только после этого ставим крылья на огонь.
Paso 7. Grill the wings
Обжариваем со всех сторон в течении 15 минут, переворачиваем буквально каждую минуту.
Переворачивать буквально каждую минуту.
alita de pollo
Paso 8. Serve with garnishes
Подаем с маринованными корнишонами, томатной сальсой и сырным соусом, не забыв присыпать лучком и кинзой.