Куриные крылышки на углях

Name: Куриные крылышки на углях
Prep time: 140 min
Cook time: 15 min
Total time: 155 min
Yield: 6 racions
Ingredients: 2 kg aleta de pollastre; 3 ud ceba; 3 cdta sal; 1 cdta pebre negre; 1 cdta all; 3 cdta adjika; 300 g salsa de tomàquet

de Aleksandr Oganesyan@sasha_hov

Куриные крылышки, замаринованные со специями и аджикой, обжаренные на мангале.

Obre a Guston

2 h 35 min
2 h 35 min en total
6 racions
Dificultat mitjana

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 323 g

435 kcal
Proteïnes: 37,6 g, 35 % de les calories
Greixos: 26,9 g, 56 % de les calories
Hidrats: 9,1 g, 8 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Projecte de cap de setmana #на-углях

Passos8

Pas 1. Trim and halve wings
С куриных крыльев срезаем фаланги и делим пополам.
aleta de pollastre
Pas 2. Slice and salt onion
Лук нарезаем на полукольца, солим и отжимаем руками и отправляем к крыльям.
cebasal
Pas 3. Mix in seasonings
Туда же отправляем все перечисленные ингредиенты и тщательно вымешиваем руками.
aleta de pollastrecebasalpebre negrealladjikasalsa de tomàquet
Pas 4. Marinate the wings
Маринуем минимум 2 часа, а лучше убрать в холодное место на ночь.
Лучше убрать в холодное место на ночь.
aleta de pollastre
Pas 5. Skewer the wings
Насаживаем крылья на шампуры как на видео и отправляем на мангал.
aleta de pollastre
Pas 6. Wait for ash coals
Важно, чтобы угли покрылись пеплом и только после этого ставим крылья на огонь.
Pas 7. Grill the wings
Обжариваем со всех сторон в течении 15 минут, переворачиваем буквально каждую минуту.
Переворачивать буквально каждую минуту.
aleta de pollastre
Pas 8. Serve with garnishes
Подаем с маринованными корнишонами, томатной сальсой и сырным соусом, не забыв присыпать лучком и кинзой.