Куриные крылышки на углях

Name: Куриные крылышки на углях
Prep time: 140 min
Cook time: 15 min
Total time: 155 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 kg aile de poulet; 3 pc oignon; 3 c.à.c. sel; 1 c.à.c. poivre noir; 1 c.à.c. ail; 3 c.à.c. adjika; 300 g sauce tomate

par Aleksandr Oganesyan@sasha_hov

Куриные крылышки, замаринованные со специями и аджикой, обжаренные на мангале.

Ouvrir dans Guston

2 h 35 min
2 h 35 min au total
6 portions
Difficulté moyenne

Valeurs nutritionnellespar portion

1 portion ≈ 323 g

435 kcal
Protéines: 37,6 g, 35 % des calories
Lipides: 26,9 g, 56 % des calories
Glucides: 9,1 g, 8 % des calories

Estimé à partir des ingrédients.

Projet du week-end #на-углях

Étapes8

Étape 1. Trim and halve wings
С куриных крыльев срезаем фаланги и делим пополам.
aile de poulet
Étape 2. Slice and salt onion
Лук нарезаем на полукольца, солим и отжимаем руками и отправляем к крыльям.
oignonsel
Étape 3. Mix in seasonings
Туда же отправляем все перечисленные ингредиенты и тщательно вымешиваем руками.
aile de pouletoignonselpoivre noirailadjikasauce tomate
Étape 4. Marinate the wings
Маринуем минимум 2 часа, а лучше убрать в холодное место на ночь.
Лучше убрать в холодное место на ночь.
aile de poulet
Étape 5. Skewer the wings
Насаживаем крылья на шампуры как на видео и отправляем на мангал.
aile de poulet
Étape 6. Wait for ash coals
Важно, чтобы угли покрылись пеплом и только после этого ставим крылья на огонь.
Étape 7. Grill the wings
Обжариваем со всех сторон в течении 15 минут, переворачиваем буквально каждую минуту.
Переворачивать буквально каждую минуту.
aile de poulet
Étape 8. Serve with garnishes
Подаем с маринованными корнишонами, томатной сальсой и сырным соусом, не забыв присыпать лучком и кинзой.