Couscous Salat mit knusprigen Bohnen

Procedimento

1. 01
   Passaggio 1Bohnen würzen und rösten20 min

   Vermenge Öl und Gewürze mit den Bohnen und backe sie im Airfryer bei 160 Grad für 15-20 Minuten.

   Nota

   Die Bohnen sollten außen knusprig und innen weich sein. Bei Bedarf zwischendurch schütteln.

   fagioliolio d'olivapaprikacumino macinato
2. 02
   Passaggio 2Couscous zubereiten5 min

   Vermenge Salz und Couscous miteinander und übergieße alles mit heißem Wasser und lass es abgedeckt quellen.

   Nota

   Den Couscous etwa 5 Minuten zugedeckt quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.

   couscousacqua bollentesale
3. 03
   Passaggio 3Gemüse vorbereiten

   Schneide die Bauerngurke, rote Paprika und Frühlingszwiebeln in feine Würfel bzw. Ringe. Hacke die Walnüsse und schneide den Fetakäse in feine Würfel.

   cetriolopeperonecipollottonocefeta
4. 04
   Passaggio 4Dressing zubereiten

   Vermenge alle Zutaten für das Dressing und schmecke ab.

   Nota

   Das Dressing sollte ausgewogen zwischen säuerlich und süß schmecken. Bei Bedarf mit Salz, Pfeffer oder Zucker nachstellen.

   olio d'olivaaceto balsamicolimonesalepepe nerozucchero di canna
5. 05
   Passaggio 5Salat vermengen und servieren

   Vor dem Servieren alle Zutaten vermengen und mit Knusperbohnen und frischen Kräutern reichen.

   Nota

   Am besten erst kurz vor dem Servieren vermengen, damit der Salat frisch bleibt. Perfekt für Mealprep – Dressing und Bohnen separat lagern.

   couscouscetriolopeperonecipollotto50 g in Olivenöl eingelegte Tomatennocefetafagioli