Couscous Salat mit knusprigen Bohnen

Réalisation

1. 01
   Étape 1Bohnen würzen und rösten20 min

   Vermenge Öl und Gewürze mit den Bohnen und backe sie im Airfryer bei 160 Grad für 15-20 Minuten.

   Note

   Die Bohnen sollten außen knusprig und innen weich sein. Bei Bedarf zwischendurch schütteln.

   haricotshuile d'olivepaprikacumin moulu
2. 02
   Étape 2Couscous zubereiten5 min

   Vermenge Salz und Couscous miteinander und übergieße alles mit heißem Wasser und lass es abgedeckt quellen.

   Note

   Den Couscous etwa 5 Minuten zugedeckt quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.

   couscouseau bouillantesel
3. 03
   Étape 3Gemüse vorbereiten

   Schneide die Bauerngurke, rote Paprika und Frühlingszwiebeln in feine Würfel bzw. Ringe. Hacke die Walnüsse und schneide den Fetakäse in feine Würfel.

   concombrepoivronoignon vertnoixfeta
4. 04
   Étape 4Dressing zubereiten

   Vermenge alle Zutaten für das Dressing und schmecke ab.

   Note

   Das Dressing sollte ausgewogen zwischen säuerlich und süß schmecken. Bei Bedarf mit Salz, Pfeffer oder Zucker nachstellen.

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5. 05
   Étape 5Salat vermengen und servieren

   Vor dem Servieren alle Zutaten vermengen und mit Knusperbohnen und frischen Kräutern reichen.

   Note

   Am besten erst kurz vor dem Servieren vermengen, damit der Salat frisch bleibt. Perfekt für Mealprep – Dressing und Bohnen separat lagern.

   couscousconcombrepoivronoignon vert50 g in Olivenöl eingelegte Tomatennoixfetaharicots