Guston
A whole chicken cut open and pan-seared until the skin is crisp.
Valeurs nutritionnellespar portion
- environ 219 kcal
- Protéines: environ 19 g, 35 % des calories
- Lipides: environ 15,4 g, 65 % des calories
- Glucides: environ 0 g, 0 % des calories
Non comptés : Oil.
Une poêle
DînerIngrédients3
- 600g
- 2c.à.s.
- au goût
Ustensiles
- Poêle
- Ciseaux de cuisine
- Grille à pâtisserie
Étapes5
Étape 1. Cut out the backbone
Cut along both sides of the backbone with kitchen shears and remove it, then open the chicken out flat.
poulet entierÉtape 2. Flatten the chicken
Press the chicken down with your hands until it lies flat on the board.
poulet entierÉtape 3. Season the chicken
Season the chicken all over with salt and a red spice.
poulet entierselÉtape 4. Sear the chicken
Heat the in the frying pan and place the chicken in it, skin side down, to sear.
poulet entierÉtape 5. Flip and finish cooking
Turn the chicken over with tongs and keep cooking until the pieces are golden and cooked through.
poulet entier
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