Guston
El clásico pesto ligur de albahaca, piñones y queso, triturado y emulsionado con aceite de oliva.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 137 g
- 714 kcal
- Protéines: 18,6 g, 10 % des calories
- Lipides: 68,5 g, 85 % des calories
- Glucides: 9,3 g, 5 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Italienne
Sans cuisson
Déjeuner
Dîner
Été
Rapide & facileIngrédients7
- 50g
- 30g
- 70g
- 30g
- 1gousse
- 100ml
- au goût
Ustensiles
- Blender
Contient
Produits laitiersFruits à coque
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Étapes5
Étape 1. Lavar y secar la albahaca
Lava bien la albahaca y sécala, usando solo las hojas.
basilicÉtape 2. Triturar albahaca con piñones
Tritura la albahaca con los piñones y un poco de sal.
basilicpignon de pinselÉtape 3. Emulsionar con aceite
Añade el aceite de oliva y emulsiona todo hasta obtener una salsa ligeramente espesa.
No dejes el pesto demasiado líquido.huile d'olive extra viergeÉtape 4. Conservar el pesto
Pasa el pesto a un frasco y guárdalo en la nevera.
Étape 5. Mezclar con la pasta
Mezcla el pesto con la pasta ya cocida, siempre fuera del fuego, añadiendo un poco de agua de cocción.
El almidón del agua de cocción ayuda a emulsionar la salsa.
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