Gnocchi di carote

Name: Gnocchi di carote
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 200 g carotte; 200 g farine 00; 30 ml eau; 2 c.à.s. Olio; sel au goût; 50 g parmesan; sauge au goût

par Federica Giatti@giattipiace

Gnocchi morbidi fatti con carote frullate e farina, saltati con salvia e serviti con parmigiano.

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35 min
35 min au total
3 portions
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

environ 340 kcal
Protéines: environ 12,2 g, 14 % des calories
Lipides: environ 5,5 g, 15 % des calories
Glucides: environ 59,6 g, 71 % des calories

Non comptés : Olio.

Italienne

Pâtes

Dîner

Ustensiles

Blender
Faitout
Poêle

Contient

Produits laitiersGluten

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Étapes6

Étape 1. Frullare le carote
Frulla le carote con .
carotte
Étape 2. Impastare con la farina
Aggiungi il composto di carote alla farina, mescola e impasta un po', poi aggiungi acqua e sale per formare il panetto.
carottefarine 00eausel
Étape 3. Formare gli gnocchi
Ricava delle piccole palline (gnocchi).
Étape 4. Cuocere in acqua salata
Cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata (con un goccio di ) finché non vengono a galla.
sel
Étape 5. Rosolare con la salvia
Rosola gli gnocchi in padella con salvia.
sauge
Étape 6. Servire con parmigiano
Servi con extra vergine di oliva a crudo e parmigiano.
parmesan