Gnocchi di carote

Name: Gnocchi di carote
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 200 g Karotte; 200 g Mehl Typ 00; 30 ml Wasser; 2 EL Olio; Salz nach Geschmack; 50 g Parmesan; Salbei nach Geschmack

von Federica Giatti@giattipiace

Gnocchi morbidi fatti con carote frullate e farina, saltati con salvia e serviti con parmigiano.

In Guston öffnen

35 Min.
35 Min. insgesamt
3 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

etwa 340 kcal
Eiweiß: etwa 12,2 g, 14 % der Kalorien
Fett: etwa 5,5 g, 15 % der Kalorien
Kohlenhydr.: etwa 59,6 g, 71 % der Kalorien

Nicht berücksichtigt: Olio.

Italienisch

Pasta

Abendessen

Kochgeschirr

Standmixer
Kochtopf
Bratpfanne

Enthält

MilchprodukteGluten

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Schritte6

Schritt 1. Frullare le carote
Frulla le carote con .
Karotte
Schritt 2. Impastare con la farina
Aggiungi il composto di carote alla farina, mescola e impasta un po', poi aggiungi acqua e sale per formare il panetto.
KarotteMehl Typ 00WasserSalz
Schritt 3. Formare gli gnocchi
Ricava delle piccole palline (gnocchi).
Schritt 4. Cuocere in acqua salata
Cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata (con un goccio di ) finché non vengono a galla.
Salz
Schritt 5. Rosolare con la salvia
Rosola gli gnocchi in padella con salvia.
Salbei
Schritt 6. Servire con parmigiano
Servi con extra vergine di oliva a crudo e parmigiano.
Parmesan