Ceviche

Name: Ceviche
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g poisson blanc; 120 ml jus de citron vert; 200 g mangue; 200 g concombre; 60 g oignon rouge; coriandre au goût; Chile tepín sauce au goût; sel au goût; poivre noir au goût

par Erick Labra@ericklabra

Fresh citrus-marinated seafood with mango, cucumber, and chile tepín

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50 min
50 min au total
4 portions
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

1 portion ≈ 296 g

158 kcal
Protéines: 25,1 g, 61 % des calories
Lipides: 1,3 g, 7 % des calories
Glucides: 13,4 g, 32 % des calories

Estimé à partir des ingrédients.

Contient

Poisson

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Étapes4

Étape 1. Marinate the seafood
Cut the fish into bite-sized pieces and marinate in citrus juice. Let it sit in the fridge for 20 minutes.
poisson blancjus de citron vert
Étape 2. Prepare the chile tepín mixture
Make the to add heat to the ceviche.
Étape 3. Add vegetables and seasonings
Dice the mango, cucumber, and red onion. Add them to the marinated fish along with cilantro and the . Season with salt and black pepper to taste.
mangueconcombreoignon rougecoriandreselpoivre noir
Étape 4. Refrigerate and serve
Let the ceviche sit in the fridge for about 40 minutes to allow the flavors to infuse. The longer it sits, the better it will taste.
If you have more time, let it marinate longer for deeper flavor development.