Arroz con Leche

Name: Arroz con Leche
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 tasse riz blanc; 480 ml eau; 2 pc bâton de cannelle; 1 pc zeste d'orange; 720 ml lait; 1 boîte lait évaporé; 1 boîte lait concentré sucré; 1 c.à.c. Pure vanilla bean paste; cannelle au goût

par Erick Labra@ericklabra

Creamy Spanish rice pudding simmered with milk, cinnamon and orange peel.

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40 min
40 min au total
6 portions
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

environ 403 kcal
Protéines: environ 11,5 g, 11 % des calories
Lipides: environ 9,9 g, 22 % des calories
Glucides: environ 67,6 g, 67 % des calories

Non comptés : lait évaporé et Pure vanilla bean paste.

Espagnole

Dessert

Réconfortant #rice-pudding

Ustensiles

Faitout

Contient

Produits laitiers

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Étapes5

Étape 1. Simmer the rice
Add the rinsed rice, water, cinnamon sticks, and orange peel to a pot. Bring to a boil, reduce the heat to low, cover, and simmer for 12 minutes, until most of the water has been absorbed.
riz blanceaubâton de cannellezeste d'orange
Étape 2. Remove peel and add milk
Remove the orange peel. Add the whole milk and evaporated milk. Cook uncovered over low heat for 15 minutes, stirring frequently to prevent the rice from sticking or the milk bubbling up and making a mess.
zeste d'orangelaitlait évaporé
Étape 3. Stir in condensed milk
Once the rice is tender and the mixture is becoming creamy, stir in the sweetened condensed milk and vanilla.
lait concentré sucréPure vanilla bean paste
Étape 4. Cook until creamy
Continue cooking over low heat for another 8 minutes, stirring frequently, until creamy.
The arroz con leche will continue to thicken as it cools.
Étape 5. Serve with cinnamon
Serve warm or chilled and finish with ground cinnamon.
cannelle