Arroz con Leche

Name: Arroz con Leche
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Tasse weißer Reis; 480 ml Wasser; 2 Stk Zimtstange; 1 Stk Orangenschale; 720 ml Milch; 1 Dose Dosenmilch; 1 Dose Kondensmilch; 1 TL Pure vanilla bean paste; Zimt nach Geschmack

von Erick Labra@ericklabra

Creamy Spanish rice pudding simmered with milk, cinnamon and orange peel.

In Guston öffnen

40 Min.
40 Min. insgesamt
6 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

etwa 403 kcal
Eiweiß: etwa 11,5 g, 11 % der Kalorien
Fett: etwa 9,9 g, 22 % der Kalorien
Kohlenhydr.: etwa 67,6 g, 67 % der Kalorien

Nicht berücksichtigt: Dosenmilch und Pure vanilla bean paste.

Spanisch

Dessert

Wohlfühl #rice-pudding

Kochgeschirr

Kochtopf

Enthält

Milchprodukte

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Schritte5

Schritt 1. Simmer the rice
Add the rinsed rice, water, cinnamon sticks, and orange peel to a pot. Bring to a boil, reduce the heat to low, cover, and simmer for 12 minutes, until most of the water has been absorbed.
weißer ReisWasserZimtstangeOrangenschale
Schritt 2. Remove peel and add milk
Remove the orange peel. Add the whole milk and evaporated milk. Cook uncovered over low heat for 15 minutes, stirring frequently to prevent the rice from sticking or the milk bubbling up and making a mess.
OrangenschaleMilchDosenmilch
Schritt 3. Stir in condensed milk
Once the rice is tender and the mixture is becoming creamy, stir in the sweetened condensed milk and vanilla.
KondensmilchPure vanilla bean paste
Schritt 4. Cook until creamy
Continue cooking over low heat for another 8 minutes, stirring frequently, until creamy.
The arroz con leche will continue to thicken as it cools.
Schritt 5. Serve with cinnamon
Serve warm or chilled and finish with ground cinnamon.
Zimt