Barritas snack de quinoa roja

Name: Barritas snack de quinoa roja
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 240 g quinoa; 3 ud plátano; 2 cda mantequilla de cacahuete; 1 cdta canela; 0.5 cdta sal; 0.5 cdta cardamomo; 60 g coco rallado; 60 g harina de almendras

de Tono 🌱 Recetas veganas@veganiacos

Barritas veganas sin gluten de quinoa roja, plátano y crema de cacahuete, para snack, desayuno o postre.

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35 min
35 min en total
8 raciones
Dificultad baja

Información nutricionalpor ración

1 ración ≈ 94 g

268 kcal
Proteínas: 8,1 g, 12 % de las calorías
Grasas: 12,7 g, 41 % de las calorías
Hidratos: 33,5 g, 48 % de las calorías

Calculado a partir de los ingredientes.

Utensilios de cocina

Freidora de aire
Papel de horno
Rejilla

Contiene

Frutos secosCacahuetes

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos6

Paso 1. Soak the quinoa
Lava la tantas veces como sea necesario hasta que el agua salga clara, escúrrela, déjala en remojo 8 horas y escúrrela de nuevo.
Paso 2. Mash and mix bananas
Pela y machaca con un tenedor los . Agrega la crema de , la , la y el , e integra bien.
Paso 3. Add quinoa and coconut
Añade la , el y la , e integra de nuevo.
Paso 4. Line and fill the mold
Forra con papel vegetal un molde rectangular apto para horno y rellénalo con la mezcla, compactándola bien en las esquinas y dejándola lo más plana posible.
Paso 5. Bake in the air fryer
Precalienta la air fryer a 205°C 5 minutos y cocina a 180°C 20 minutos. Puedes también usar el horno precalentado y a la misma temperatura, pero durante el tiempo necesario hasta que la masa se haya dorado ligeramente por arriba.
Alternativa: horno precalentado a la misma temperatura, hasta que la masa se dore ligeramente por arriba.
Paso 6. Cool and cut bars
Deja atemperar sobre una rejilla 30 minutos, desmolda, retira el papel vegetal y corta las barritas en el grosor que quieras.