Barritas snack de quinoa roja

Name: Barritas snack de quinoa roja
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8 racions
Ingredients: 240 g quinoa; 3 ud plàtan; 2 cda mantega de cacauet; 1 cdta canyella; 0.5 cdta sal; 0.5 cdta cardamom; 60 g coco ratllat; 60 g farina d'ametlles

de Tono 🌱 Recetas veganas@veganiacos

Barritas veganas sin gluten de quinoa roja, plátano y crema de cacahuete, para snack, desayuno o postre.

Obre a Guston

35 min
35 min en total
8 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 94 g

268 kcal
Proteïnes: 8,1 g, 12 % de les calories
Greixos: 12,7 g, 41 % de les calories
Hidrats: 33,5 g, 48 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Estris de cuina

Fregidora d'aire
Paper de forn
Reixeta

Conté

Fruita secaCacauets

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos6

Pas 1. Soak the quinoa
Lava la tantas veces como sea necesario hasta que el agua salga clara, escúrrela, déjala en remojo 8 horas y escúrrela de nuevo.
Pas 2. Mash and mix bananas
Pela y machaca con un tenedor los plátanos. Agrega la crema de cacahuete, la canela, la y el , e integra bien.
plàtanmantega de cacauetcanyella
Pas 3. Add quinoa and coconut
Añade la , el coco rallado y la harina de almendras, e integra de nuevo.
coco ratllatfarina d'ametlles
Pas 4. Line and fill the mold
Forra con papel vegetal un molde rectangular apto para horno y rellénalo con la mezcla, compactándola bien en las esquinas y dejándola lo más plana posible.
Pas 5. Bake in the air fryer
Precalienta la air fryer a 205°C 5 minutos y cocina a 180°C 20 minutos. Puedes también usar el horno precalentado y a la misma temperatura, pero durante el tiempo necesario hasta que la masa se haya dorado ligeramente por arriba.
Alternativa: horno precalentado a la misma temperatura, hasta que la masa se dore ligeramente por arriba.
Pas 6. Cool and cut bars
Deja atemperar sobre una rejilla 30 minutos, desmolda, retira el papel vegetal y corta las barritas en el grosor que quieras.