GustonReverse cheeseburger
Una hamburguesa de provolone crujiente con chili de carne que se funde como queso, con mayo de albahaca y lima.
Cookin' con el SabiDE
- Vorbereitung
- 30m
- Kochen
- 1h 15m
- Schritte
- 10
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
Amerikanisch
Sandwich
Abendessen
WohlfühlZubereitung
- Schritt 1Brown the beef
Dora la carne sin nada de grasa, retírala.
Rinderhackfleisch - Schritt 2Cook the vegetables2 min
Añade el aceite y las verduras, cocina unos 2 minutos.
ZwiebelPaprikaOlivenöl - Schritt 3Add the spices
Añade las especias e incorpóralas.
CominoOreganoedelsüßes PaprikapulverKakaopulverKnoblauchpulver - Schritt 4Simmer the chili1h
Añade el caldo, el tomate triturado y la pasta de chiles. Devuelve la carne, espera que llegue a ebullición y cocina 1 hora.
Rinderbrühestückige TomatenAncho-ChiliAjí panca secoChiliRinderhackfleisch - Schritt 5Reduce the liquid
Añade el vinagre y la salsa inglesa, deja evaporar la parte líquida.
weißer EssigWorcestershiresauce - Schritt 6Blend the basil mayo
Tritura la mayonesa con albahaca, lima, sal y pimienta. Reserva en frío.
EiPflanzenölLimetteBasilikumSalzschwarzer Pfeffer - Schritt 7Bread the provolone
Pasa los discos de provolone por harina, huevo batido y luego panko.
KäseWeizenmehlPankoEi - Schritt 8Freeze, then fry15 min
Deja los discos unos 15 min en el congelador antes de freír a 170 grados.
KäseAceite para freír - Schritt 9Assemble the burger
Coloca un buen pan brioche, a la base la mayo, luego la hamburguesa de provolone y el chili.
BriocheRinderhackfleischKäse - Schritt 10Close and press
Cierra el bocata. Aprieta. Y muerde.
Brioche
