Gnocchi di zucca

Name: Gnocchi di zucca
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 200 g Kürbis; 200 g Mehl Typ 00; 1 EL Olio; Salz nach Geschmack; 50 g Pecorino; Salbei nach Geschmack

von Federica Giatti@giattipiace

Gnocchi di zucca fatti in casa con farina, conditi con olio, salvia e pecorino.

In Guston öffnen

45 Min.
45 Min. insgesamt
3 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

325 kcal
Eiweiß: 13,5 g, 17 % der Kalorien
Fett: 4,9 g, 14 % der Kalorien
Kohlenhydr.: 55,7 g, 69 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

Herbst #gnocchi-di-zucca

Kochgeschirr

Mikrowelle
Kochtopf
Bratpfanne

Enthält

MilchprodukteGluten

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Schritte7

Schritt 1. Cook the pumpkin
Cuoci la zucca in microonde.
Kürbis
Schritt 2. Add pumpkin to flour
Aggiungi la zucca alla farina.
KürbisMehl Typ 00
Schritt 3. Knead and form dough
Una volta leggermente impastato, aggiungi e sale e forma un panetto.
Mehl Typ 00Salz
Schritt 4. Form small balls
Forma delle palline.
Schritt 5. Cook the gnocchi
Cuoci in acqua bollente e salata (con un filo di ) finché non vengono a galla; una volta a galla lasciali altri 3 minuti.
Salz
Schritt 6. Sauté gnocchi with sage
Falli saltare in padella con e salvia.
Salbei
Schritt 7. Serve with pecorino
Servi con e ulteriore salvia.
Salbei