Garnelen in cremiger Gochujang-Kokossoße

Name: Garnelen in cremiger Gochujang-Kokossoße
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 450 g Garnelen; 1 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 0.8 TL Salz; 0.5 TL schwarzer Pfeffer; 0.5 TL Zwiebelpulver; 0.5 TL Oregano; 2 EL Butter; 2 TL Knoblauch; 2 EL Gochujang; 1 EL Tomatenmark; 400 ml Kokosmilch; 1 Stk Hühnerbrühepulver; 1 EL Sojasauce; Chiliflocken nach Geschmack; 240 g Jasminreis; Frühlingszwiebel nach Geschmack; Röstzwiebeln nach Geschmack

Saftige Garnelen in einer cremigen, leicht scharfen Kokossoße mit Gochujang, serviert mit Jasminreis.

Zeynep | My Kitchen Stories

Vorbereitung: 10m
Kochen: 15m
Schritte: 4
Portionen: 3
Schwierigkeit: Einfach

Schnell & einfach #garnelen #gochujang #kokosmilch

Zubereitung

Schritt 1Garnelen anbraten3 min
Garnelen mit Olivenöl und den Gewürzen vermengen. In einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze von beiden Seiten etwa 3 Minuten goldbraun braten, bis sie gar sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
GarnelenOlivenölPaprikapulverSalzschwarzer PfefferZwiebelpulverOregano
Schritt 2Knoblauch und Gochujang anbraten2 min
In derselben Pfanne Butter und Knoblauch 1–2 Minuten anbraten. Gochujang und Tomatenmark einrühren und weitere 1–2 Minuten köcheln lassen.
ButterKnoblauchGochujangTomatenmark
Schritt 3Kokossoße köcheln5m 30s
Kokosmilch, Brühwürfel, Sojasoße, Paprikapulver und Chiliflocken einrühren. Aufkochen lassen und 5–6 Minuten köcheln, bis die Soße cremig ist. Nach Geschmack abschmecken.
KokosmilchHühnerbrühepulverSojasaucePaprikapulverChiliflocken
Schritt 4Anrichten und servieren
Jasminreis in Schüsseln geben, die Soße darum verteilen und die Garnelen darauf anrichten. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und genießen!
Hinweis
Röstzwiebeln passen auch gut als zusätzliches Topping.
JasminreisFrühlingszwiebelRöstzwiebeln