Loaded Sweet Potato Taco Bowl

Name: Loaded Sweet Potato Taco Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 racions
Ingredients: 350 g moniato; 200 g carn picada de vedella; 35 g mozzarella; 40 g tomàquet; 20 g ceba; 20 g jalapeño; 2 cda suc de llima; 75 g alvocat; escames de sal marina al gust

de Road To Aesthetics@roadtoaesthetics

A nutrient-dense, filling meal with seasoned beef, avocado, and toppings on a roasted sweet potato base.

Obre a Guston

50 min
50 min en total
1 ració
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 771 g

1.050 kcal
Proteïnes: 50,7 g, 19 % de les calories
Greixos: 58 g, 49 % de les calories
Hidrats: 85 g, 32 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Bol

Batch cooking #high-calorie #loaded-sweet-potato #macro-friendly

Conté

Lactis

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos7

Pas 1. Prepare the sweet potato
Slice the sweet potato in half lengthways and season with flaky salt.
moniatoescames de sal marina
Pas 2. Bake the sweet potato
Place cut side down on a lined baking tray and bake at 220°C (425°F) for around 40 minutes, or until soft and caramelised.
moniato
Pas 3. Cook the beef
While the sweet potato cooks, brown the beef mince in a frying pan and season to your liking.
carn picada de vedella
Pas 4. Prepare the bowl
Remove the sweet potato from the oven and place both halves into a bowl.
moniato
Pas 5. Smash the sweet potato
Use a fork to gently smash the sweet potato flesh to create a base.
moniato
Pas 6. Add the toppings
Top with the cooked beef mince, , tomato, onion, and avocado.
carn picada de vedellatomàquetcebaalvocat
Pas 7. Finish and serve
Finish with lime juice and a sprinkle of flaky salt.
suc de llimaescames de sal marina