French Loaf Bread

Name: French Loaf Bread
Prep time: 155 min
Cook time: 25 min
Total time: 180 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 350 г вода; 1 ч.л. сахар; 1 ч.л. сухие дрожжи; 2 ст.л. Oil; 415 г пшеничная мука; 1 ч.л. соль

от Cookwithhali@halikit25

A crusty homemade loaf made with coil folds and a two-stage bake.

Открыть в Guston

3 ч
Всего 3 ч
8 порций
Сложность: средняя

Пищевая ценностьна порцию

193 ккал
Белки: 5,6 г, 12% калорий
Жиры: 0,6 г, 3% калорий
Углеводы: 40,3 г, 85% калорий

Рассчитано по ингредиентам.

Французская

Выпечка

Проект на выходные #homemade-bread

Посуда

Миска
Противень
Пергамент
Нож
Духовка

Содержит

Пшеница

Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.

Шаги4

Шаг 1. Mix the dough
In a large bowl, combine the water, sugar, and yeast. Stir in the , then add the flour and mix until a sticky dough forms. Add the salt and do one set of coil folds until the dough starts to come together. Cover and let it rest for 20 minutes.
водасахарсухие дрожжипшеничная мукасоль
Шаг 2. Let the dough rise
Do another set of coil folds, then cover and let the dough rise for about 2 hours, or until doubled in size.
Шаг 3. Shape the loaf
Lightly flour your work surface and transfer the dough onto it. Fold the dough in from the sides to shape it, then carefully pick it up and place it onto a baking tray lined with parchment paper. Cover and let it rest for 14 minutes.
пшеничная мука
Шаг 4. Score and bake
Score the top with a sharp knife and bake in a preheated 460°F (238°C) oven for 10 minutes. Lower the temperature to 360°F (182°C) and continue baking for 15 minutes.