Guston
A confit chicken leg, crisped and smashed, dressed with a store-cupboard sambal and served with coconut rice, cucumber and peanuts.
Пищевая ценностьна порцию
- примерно 2 733 ккал
- Белки: примерно 51,7 г, 7% калорий
- Жиры: примерно 278,6 г, 91% калорий
- Углеводы: примерно 13,4 г, 2% калорий
Не учтено: арахис и Coconut rice.
Американская
Выпечка
Одна сковорода
Обед
Ужин
Уют
Острое
Будний вечер
Проект на выходныеИнгредиенты14
- 2шт
- 3зубчик
- 1шт
- 500мл
- 1шт
- 160г
- 0.5шт
- по вкусу
Посуда
- Духовка
Содержит
РыбаАрахис
Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.
Шаги5
Шаг 1. Smash the chicken
Season the chicken legs with salt and place them in a bowl with the aromatics.
куриная ножкалемонграссострый перецчеснокшалотимбирьарахисШаг 2. Confit the chicken
Pour warm oil over the chicken and aromatics, then cook low and slow in the oven.
растительное маслокуриная ножкаШаг 3. Make the sambal
Pound the chilies, garlic, shallot, ginger and anchovies in a mortar, then finish with lime juice.
острый перецчеснокшалотимбирьанчоусылаймШаг 4. Crisp the chicken
Crisp the confit chicken legs up in the oven.
куриная ножкаШаг 5. Smash and dress
Smash the crisped chicken, dress it with the sambal and serve on with cucumber, cabbage and peanuts.
куриная ножкаанчоусыогурецкапустаарахис
Ещё от BEN LIPPETT
Все
Guston для iPhone и Android
Сохраните этот рецепт, готовьте по шагам и отправьте ингредиенты в список покупок.
