Guston
A confit chicken leg, crisped and smashed, dressed with a store-cupboard sambal and served with coconut rice, cucumber and peanuts.
Informació nutricionalper ració
- aproximadament 2.733 kcal
- Proteïnes: aproximadament 51,7 g, 7 % de les calories
- Greixos: aproximadament 278,6 g, 91 % de les calories
- Hidrats: aproximadament 13,4 g, 2 % de les calories
Sense comptar: cacauet i Coconut rice.
Americana
Forn
Una paella
Dinar
Sopar
Reconfortant
Picant
Entre setmana
Projecte de cap de setmanaIngredients14
- 2ud
- 3gra
- 1ud
- 500ml
- 1ud
- 160g
- 0.5ud
- al gust
Estris de cuina
- Forn
Conté
Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.
Passos5
Pas 1. Smash the chicken
Season the chicken legs with salt and place them in a bowl with the aromatics.
quart de pollastreherba llimonabitxoallescalunyagingebrecacauetPas 2. Confit the chicken
Pour warm oil over the chicken and aromatics, then cook low and slow in the oven.
oli vegetalquart de pollastrePas 3. Make the sambal
Pound the chilies, garlic, shallot, ginger and anchovies in a mortar, then finish with lime juice.
bitxoallescalunyagingebreanxovesllimaPas 4. Crisp the chicken
Crisp the confit chicken legs up in the oven.
quart de pollastrePas 5. Smash and dress
Smash the crisped chicken, dress it with the sambal and serve on with cucumber, cabbage and peanuts.
quart de pollastreanxovescogombrecolcacauet
Més de BEN LIPPETT
Veure-ho tot
Guston per a iPhone i Android
Desa aquesta recepta, cuina-la pas a pas i envia els ingredients a la teva llista de la compra.
