Guston
Veganer Eiersalat aus Kichererbsen und Tofu, ideal als Stulle.
Nutritionper serving
- approximately 207 kcal
- Protein: approximately 18.2 g, 33% of calories
- Fat: approximately 8.6 g, 35% of calories
- Carbs: approximately 17.8 g, 32% of calories
Not counted: Kala Namak and vegane Mayonnaise.
No-Cook
Lunch
High-Protein
Meal Prep
Quick & EasyIngredients10
- 200g
- 150g
- 0.5tsp
- 0.5tsp
- 0.5tsp
- 0.5tsp
- 200g
- to taste
- to taste
- 0.5bunch
Cookware
- Jar
Contains
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Steps6
Step 1. Tofu pressen und würfeln
Den in ein sauberes Tuch wickeln, zwischen zwei Bretter legen und mit einem schweren Gegenstand beschweren, damit überschüssiges Wasser herausgepresst wird. Anschließend klein würfeln.
Step 2. Kichererbsen zerdrücken
Die abspülen und abtropfen lassen, die Häutchen entfernen und in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
Step 3. Zutaten mischen
Die zerdrückten mit , , , Süße und mischen.
AgavendicksaftStep 4. Tofu unterheben und abschmecken
Den unterheben und alles mit und abschmecken.
Step 5. Schnittlauch unterheben
Den waschen, fein hacken und unterheben.
Step 6. Im Glas lagern
Den Eiersalat in ein sauberes Schraubglas füllen, im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
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