Guston
Veganer Eiersalat aus Kichererbsen und Tofu, ideal als Stulle.
Nährwertepro Portion
- etwa 207 kcal
- Eiweiß: etwa 18,2 g, 33 % der Kalorien
- Fett: etwa 8,6 g, 35 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: etwa 17,8 g, 32 % der Kalorien
Nicht berücksichtigt: Schwarzsalz und vegane Mayonnaise.
Ohne Kochen
Mittagessen
Proteinreich
Meal Prep
Schnell & einfachZutaten10
- 200g
- 150g
- 0.5TL
- 0.5TL
- 0.5TL
- 0.5TL
- 200g
- nach Geschmack
- nach Geschmack
- 0.5Bund
Kochgeschirr
- Einmachglas
Enthält
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Schritte6
Schritt 1. Tofu pressen und würfeln
Den in ein sauberes Tuch wickeln, zwischen zwei Bretter legen und mit einem schweren Gegenstand beschweren, damit überschüssiges Wasser herausgepresst wird. Anschließend klein würfeln.
Schritt 2. Kichererbsen zerdrücken
Die abspülen und abtropfen lassen, die Häutchen entfernen und in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
Schritt 3. Zutaten mischen
Die zerdrückten mit , Kala Namak, , Süße und mischen.
SchwarzsalzAgavendicksaftSchritt 4. Tofu unterheben und abschmecken
Den unterheben und alles mit und abschmecken.
Schritt 5. Schnittlauch unterheben
Den waschen, fein hacken und unterheben.
Schritt 6. Im Glas lagern
Den Eiersalat in ein sauberes Schraubglas füllen, im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
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