Tortitas de brócoli atómicas

Method

1. 01
   Step 1Steam the broccoli5 min

   Cocina el brócoli al vapor entre 5 y 7 minutos, mejor 5 para conservar nutrientes.

   brócoli
2. 02
   Step 2Crush the broccoli1 min

   Bátelo en Thermomix 1 minuto a velocidad 4,5, o con batidora normal dando solo unos toques, o aplástalo con un tenedor.

   Note

   Con Thermomix, 1 minuto a velocidad 4,5 para que no quede demasiado triturado.

   brócoli
3. 03
   Step 3Shape the pancakes

   Mezcla el brócoli con el resto de ingredientes de la masa y dale forma a las tortitas.

   brócoliharina de avenaavenamaicenahuevomozzarella
4. 04
   Step 4Bake the pancakes20 min

   En el horno: 20 min a 200º, calor arriba y abajo. Precalienta 10 min. No hace falta darles la vuelta.

   Note

   Quedan súper esponjosas.

5. 05
   Step 5Fry the pancakes6 min

   En sartén: 3 min por cada lado a fuego medio.

   Note

   Alternativa al horno.