Tortitas de brócoli atómicas

Name: Tortitas de brócoli atómicas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 1 ud brócoli; 4 cda harina de avena; 2 cda avena; 1 cda maicena; 2 ud huevo; 1 taza mozzarella; 1 ud yogur griego; aceite de oliva virgen extra al gusto; zumo de limón al gusto; 1 cdta cebolla en polvo; 1 cdta mostaza en grano; sal al gusto

Tortitas suaves de brócoli y avena con salsa de yogur, aptas para bebés a partir del BLW.

ℝ�ℝ𝕠𝕔í𝕠 𝕊. ℝ𝕠𝕤𝕒𝕕𝕠 🌶️

Preparación: 15m
Cocción: 20m
Pasos: 5
Raciones: 2
Dificultad: Fácil

Para niños #blw #sin-gluten

Elaboración

Paso 1Steam the broccoli5 min
Cocina el brócoli al vapor entre 5 y 7 minutos, mejor 5 para conservar nutrientes.
brócoli
Paso 2Crush the broccoli1 min
Bátelo en Thermomix 1 minuto a velocidad 4,5, o con batidora normal dando solo unos toques, o aplástalo con un tenedor.
Nota
Con Thermomix, 1 minuto a velocidad 4,5 para que no quede demasiado triturado.
brócoli
Paso 3Shape the pancakes
Mezcla el brócoli con el resto de ingredientes de la masa y dale forma a las tortitas.
brócoliharina de avenaavenamaicenahuevomozzarella
Paso 4Bake the pancakes20 min
En el horno: 20 min a 200º, calor arriba y abajo. Precalienta 10 min. No hace falta darles la vuelta.
Nota
Quedan súper esponjosas.
Paso 5Fry the pancakes6 min
En sartén: 3 min por cada lado a fuego medio.
Nota
Alternativa al horno.