Poire farcie au camembert

Name: Poire farcie au camembert
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 pc poire; 0.5 pc camembert; 10 slice saindoux; noix; miel; poivre noir to taste

by Mathilde 👩🏻‍🍳✨@eatsmathilde

Poires farcies au camembert, enrobées de lard caramélisé au miel.

Open in Guston

40 min
40 min total
2 servings
Medium difficulty

Nutritionper serving

approximately 163 kcal
Protein: approximately 1.8 g, 4% of calories
Fat: approximately 5.2 g, 26% of calories
Carbs: approximately 31.4 g, 70% of calories

Not counted: camembert and saindoux.

Cookware

Oven
Baking sheet

Contains

DairyNuts

Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.

Steps9

Step 1. Éplucher les poires
Éplucher les en gardant la queue.
Step 2. Creuser les poires
Les creuser par le dessous en essayant de faire la plus petite ouverture mais en les creusant le plus possible à l’intérieur, sans percer leur chair.
poire
Step 3. Découper le camembert et concasser les noix
Découper le en petits cubes et concasser des cerneaux de .
Step 4. Remplir les poires
Remplir les avec le et les en tassant bien pour en mettre le maximum.
Step 5. Disposer le lard en croix
Disposer 2 tranches de lard sur une plaque de cuisson en croix et disposer les par-dessus.
saindoux
Step 6. Enrober les poires de lard
Rabattre les tranches vers le haut puis enrober le tout avec 3 tranches supplémentaires pour bien recouvrir toute la .
saindoux
Step 7. Badigeonner de miel
Badigeonner délicatement le lard de .
saindoux
Step 8. Enfourner les poires
Enfourner à 180°C pendant 20 min.
poire
Step 9. Poivrer
Poivrer.
poivre noir