Pasta con crema di piselli

Name: Pasta con crema di piselli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g pasta; 300 g pisello; sale to taste; pepe nero to taste; olio extravergine d'oliva to taste; formaggio; acqua; acqua di cottura della pasta to taste

by Chiara Ciracì • Mangiare sano •Fitness@fit_clear

Un primo piatto delicato e leggero, con una crema di piselli frullati che avvolge la pasta.

Open in Guston

25 min
25 min total
2 servings
Easy difficulty

Nutritionper serving

1 serving ≈ 266 g

493 kcal
Protein: 21.2 g, 17% of calories
Fat: 2.1 g, 4% of calories
Carbs: 96.4 g, 79% of calories

Estimated from the ingredients.

Cookware

Pot
Frying pan
Blender

Contains

DairyWheat

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Steps5

Step 1. Cook the peas
Cuocete i piselli bollendoli o in padella con un filo d'olio, fino a che risultino ben teneri, poi regolate di .
piselloolio extravergine d'oliva
Step 2. Blend the peas
Trasferite i piselli cotti in un mixer, lasciando 3/4 cucchiai da parte, e frullate unendo anche un mestolo di e del pepe se vi piace.
pisellopepe nero
Step 3. Cook the pasta
Portate a bollore l'acqua salata e fatevi cuocere la , poi scolatela al dente.
Step 4. Toss pasta in the cream
Fate saltare velocemente la nella padella con la crema e mantecate fino ad ultimarne la cottura, aggiungendo acqua di cottura se necessario.
acqua di cottura della pasta
Step 5. Serve with cacioricotta
Servite la pasta nel piatto con del cacioricotta.
Il cacioricotta si può sostituire con ricotta salata o feta greca.
formaggio