Lemon Garlic Chicken

Method

1. 01
   Step 1Подготовить курицу

   Курицу (филе или бёдра) посолить, поперчить, можно добавить паприку для цвета.

   Note

   Бёдра получаются сочнее, чем филе.

   чёрный перецсольпаприкакурица
2. 02
   Step 2Обжарить курицу

   Разогреть сковородку с оливковым маслом и обжарить курицу до румяной корочки с двух сторон. Не доводить до полной готовности, просто чтобы зазолотилась.

   курицаоливковое масло
3. 03
   Step 3Добавить чеснок

   Мелко порезать чеснок (3–5 зубчиков). Как только курица подрумянилась, добавить чеснок прямо в сковородку и быстро перемешать, чтобы не сгорел.

   чеснок
4. 04
   Step 4Добавить лимон и жидкость

   Выжать сок лимона (половины или целого — по вкусу). Можно натереть немного цедры, если хочется больше аромата. Добавить чуть воды или бульона, чтобы получился соус.

   водацедра лимоналимонный сок
5. 05
   Step 5Потушить до готовности7m 30s

   Убавить огонь и дать потушиться 5–10 минут, чтобы курица дошла до готовности и пропиталась соусом. В конце добавить кусочек сливочного масла для насыщенности.

   Note

   Сливочное масло делает соус более мягким и ароматным.

   сливочное маслокурица
6. 06
   Step 6Подать

   Посыпать петрушкой сверху и подавать с рисом или картошкой.

   петрушка