Name: Sopa de lasaña
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 100 g sfoglie di lasagna; 350 g carne macinata mista; 1 pz cipolla; 1 pz sedano; 1 pz carota; 4 spicchio aglio; 800 ml brodo di pollo; 300 g polpa di pomodoro; 100 ml panna; 45 g parmigiano; 150 g mozzarella; sale a piacere; pepe nero a piacere; basilico a piacere; 1 cucch. olio extravergine d'oliva; 200 ml acqua

Passaggi5

Passaggio 1. Rehogar las hortalizas
Picamos finamente las hortalizas y las rehogamos en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando estén doradas y tiernas, añadimos la carne picada y salpimentamos al gusto. Cocinamos a fuego medio-alto removiendo cada poco, hasta que la carne esté dorada y suelta.
cipollasedanocarotaagliocarne macinata mistaolio extravergine d'olivasalepepe nero
Passaggio 2. Añadir tomate y caldo
Añadimos el tomate triturado y un vaso de agua, y hervimos hasta reducir. Sofreímos a fuego medio hasta que esté bien concentrado y mojamos con el caldo, hasta cubrir. Tapamos la olla y hervimos a fuego suave durante 30 minutos.
polpa di pomodoroacquabrodo di pollo
Passaggio 3. Incorporar la nata
Incorporamos la nata para cocinar y hervimos 5 minutos más.
panna
Passaggio 4. Añadir albahaca y pasta
Añadimos las hojas de albahaca y la pasta de lasaña partida en trozos irregulares. Hervimos a fuego suave hasta que la pasta esté blanda.
basilicosfoglie di lasagna
Passaggio 5. Fundir la mozzarella
Terminamos con la y el parmesano rallado, y hervimos a fuego bajo hasta que la mozzarella esté fundida.
Si queda demasiado espesa, añadir algo más de agua o caldo hasta la textura deseada.
parmigiano

Sopa de lasaña

Valori nutrizionaliper porzione

Ingredienti16

Utensili da cucina

Contiene

Passaggi5

Passaggio 1. Rehogar las hortalizas

Passaggio 2. Añadir tomate y caldo

Passaggio 3. Incorporar la nata

Passaggio 4. Añadir albahaca y pasta

Passaggio 5. Fundir la mozzarella

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