Name: Sopa de lasaña
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3 racions
Ingredients: 100 g làmines de lasanya; 350 g carn picada mixta; 1 ud ceba; 1 ud api; 1 ud pastanaga; 4 gra all; 800 ml brou de pollastre; 300 g tomàquet triturat; 100 ml nata; 45 g parmesà; 150 g mozzarella; sal al gust; pebre negre al gust; alfàbrega al gust; 1 cda oli d'oliva verge extra; 200 ml aigua

Passos5

Pas 1. Rehogar las hortalizas
Picamos finamente las hortalizas y las rehogamos en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando estén doradas y tiernas, añadimos la carne picada y salpimentamos al gusto. Cocinamos a fuego medio-alto removiendo cada poco, hasta que la carne esté dorada y suelta.
cebaapipastanagaallcarn picada mixtaoli d'oliva verge extrasalpebre negre
Pas 2. Añadir tomate y caldo
Añadimos el tomate triturado y un vaso de agua, y hervimos hasta reducir. Sofreímos a fuego medio hasta que esté bien concentrado y mojamos con el caldo, hasta cubrir. Tapamos la olla y hervimos a fuego suave durante 30 minutos.
tomàquet triturataiguabrou de pollastre
Pas 3. Incorporar la nata
Incorporamos la para cocinar y hervimos 5 minutos más.
Pas 4. Añadir albahaca y pasta
Añadimos las hojas de albahaca y la pasta de lasaña partida en trozos irregulares. Hervimos a fuego suave hasta que la pasta esté blanda.
alfàbregalàmines de lasanya
Pas 5. Fundir la mozzarella
Terminamos con la y el parmesano rallado, y hervimos a fuego bajo hasta que la mozzarella esté fundida.
Si queda demasiado espesa, añadir algo más de agua o caldo hasta la textura deseada.
parmesà

Sopa de lasaña

Informació nutricionalper ració

Ingredients16

Estris de cuina

Conté

Passos5

Pas 1. Rehogar las hortalizas

Pas 2. Añadir tomate y caldo

Pas 3. Incorporar la nata

Pas 4. Añadir albahaca y pasta

Pas 5. Fundir la mozzarella

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