Guston
Cuisses de poulet mijotées dans une sauce crémeuse au vin blanc, à la moutarde de Dijon et au comté, gratinée au four.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 308 g
- 691 kcal
- Proteine: 35,9 g, 21% delle calorie
- Grassi: 54,4 g, 73% delle calorie
- Carboidrati: 8,8 g, 5% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Francese
Cottura al forno
Cena
ComfortIngredienti11
- 4pz
- 20g
- 5cucch.
- 200ml
- 300ml
- 2cucch.
- 150g
- a piacere
- a piacere
- a piacere
- 1cucch.
Utensili da cucina
- Padella
- Forno
Contiene
Gli allergeni vengono rilevati automaticamente e potrebbero essere incompleti: controlla sempre gli ingredienti.
Passaggi10
Passaggio 1. Faire saisir le poulet
Faire saisir les hauts de cuisses dans 20 g de beurre et un filet d'huile neutre.
sovracoscia di polloburroolio vegetalePassaggio 2. Faire revenir le paprika
Ajouter le et faire revenir 2 à 3 minutes.
Passaggio 3. Déglacer au vin blanc
Déglacer au vin blanc sec.
vino biancoPassaggio 4. Couvrir et mijoter
Couvrir et faire mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Passaggio 5. Réduire la sauce
Retirer le poulet et faire réduire la sauce de moitié.
sovracoscia di polloPassaggio 6. Ajouter la crème et la moutarde
Ajouter la crème, la moutarde et 100 g de râpé.
pannasenape di DigionePassaggio 7. Assaisonner et mijoter
Assaisonner de sel et de poivre et faire mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
salepepe neroPassaggio 8. Remettre le poulet
Remettre le poulet et le parsemer de 50 g de râpé.
sovracoscia di polloPassaggio 9. Gratiner au four
Au four à 210 °C pendant environ 15 minutes sur le mode grill.
Vérifier l'avancée pour ne pas que ça gratine trop.Passaggio 10. Ajouter le persil
Ajouter du persil pour la déco.
prezzemolo
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