Guston
Cuisses de poulet mijotées dans une sauce crémeuse au vin blanc, à la moutarde de Dijon et au comté, gratinée au four.
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 308 g
- 691 kcal
- Proteínas: 35,9 g, 21 % de las calorías
- Grasas: 54,4 g, 73 % de las calorías
- Hidratos: 8,8 g, 5 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Francesa
Horneado
Cena
ReconfortanteIngredientes11
- 4ud
- 20g
- 5cda
- 200ml
- 300ml
- 2cda
- 150g
- al gusto
- al gusto
- al gusto
- 1cda
Utensilios de cocina
- Sartén
- Horno
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos10
Paso 1. Faire saisir le poulet
Faire saisir les hauts de cuisses dans 20 g de beurre et un filet d'huile neutre.
contramuslo de pollomantequillaaceite vegetalPaso 2. Faire revenir le paprika
Ajouter le paprika et faire revenir 2 à 3 minutes.
pimentónPaso 3. Déglacer au vin blanc
Déglacer au vin blanc sec.
vino blancoPaso 4. Couvrir et mijoter
Couvrir et faire mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Paso 5. Réduire la sauce
Retirer le poulet et faire réduire la sauce de moitié.
contramuslo de polloPaso 6. Ajouter la crème et la moutarde
Ajouter la crème, la moutarde et 100 g de râpé.
natamostaza de DijonPaso 7. Assaisonner et mijoter
Assaisonner de sel et de poivre et faire mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
salpimienta negraPaso 8. Remettre le poulet
Remettre le poulet et le parsemer de 50 g de râpé.
contramuslo de polloPaso 9. Gratiner au four
Au four à 210 °C pendant environ 15 minutes sur le mode grill.
Vérifier l'avancée pour ne pas que ça gratine trop.Paso 10. Ajouter le persil
Ajouter du persil pour la déco.
perejil
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