Potatoes Dauphinoise

Name: Potatoes Dauphinoise
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1000 g patata; 100 g burro; 2 spicchio aglio; timo; rosmarino; 500 ml panna; 60 g formaggio; pepe nero a piacere; prezzemolo a piacere

di Yarin Danieli@yarindanieli

Thinly sliced potatoes baked in garlic, herb and cream with a golden cheese top.

Apri in Guston

1 h 20 min
1 h 20 min in totale
6 porzioni
Difficoltà media

Valori nutrizionaliper porzione

1 porzione ≈ 279 g

536 kcal
Proteine: 7,8 g, 6% delle calorie
Grassi: 43,1 g, 71% delle calorie
Carboidrati: 32,2 g, 24% delle calorie

Stimato dagli ingredienti.

Autunno #thanksgiving

Utensili da cucina

Forno
Mandolina
Carta stagnola

Contiene

Latticini

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Passaggi8

Passaggio 1. Slice the potatoes
Slice the potatoes thinly with a mandoline.
patata
Passaggio 2. Melt butter with aromatics
Melt the butter in a pan with the garlic, thyme and rosemary.
burroagliotimorosmarino
Passaggio 3. Add the cream
Pour the cream into the pan with the butter and herbs.
panna
Passaggio 4. Layer the potatoes
Arrange the sliced potatoes in an oval baking dish.
patata
Passaggio 5. Pour over the cream
Pour the herb cream over the layered potatoes.
panna
Passaggio 6. Cover and bake
Cover the dish with foil and bake the potatoes.
Passaggio 7. Grate cheese on top
Uncover the dish, grate hard cheese over the top and bake until golden and bubbling.
formaggio
Passaggio 8. Garnish and serve
Finish with black pepper and chopped parsley before serving.
pepe neroprezzemolo