Potatoes Dauphinoise

Name: Potatoes Dauphinoise
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1000 g patata; 100 g mantequilla; 2 diente ajo; tomillo; romero; 500 ml nata; 60 g queso; pimienta negra al gusto; perejil al gusto

de Yarin Danieli@yarindanieli

Thinly sliced potatoes baked in garlic, herb and cream with a golden cheese top.

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1 h 20 min
1 h 20 min en total
6 raciones
Dificultad media

Información nutricionalpor ración

1 ración ≈ 279 g

536 kcal
Proteínas: 7,8 g, 6 % de las calorías
Grasas: 43,1 g, 71 % de las calorías
Hidratos: 32,2 g, 24 % de las calorías

Calculado a partir de los ingredientes.

Utensilios de cocina

Horno
Mandolina
Papel de aluminio

Contiene

Lácteos

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos8

Paso 1. Slice the potatoes
Slice the potatoes thinly with a mandoline.
patata
Paso 2. Melt butter with aromatics
Melt the butter in a pan with the garlic, thyme and rosemary.
mantequillaajotomilloromero
Paso 3. Add the cream
Pour the cream into the pan with the butter and herbs.
nata
Paso 4. Layer the potatoes
Arrange the sliced potatoes in an oval baking dish.
patata
Paso 5. Pour over the cream
Pour the herb cream over the layered potatoes.
nata
Paso 6. Cover and bake
Cover the dish with foil and bake the potatoes.
Paso 7. Grate cheese on top
Uncover the dish, grate hard cheese over the top and bake until golden and bubbling.
queso
Paso 8. Garnish and serve
Finish with black pepper and chopped parsley before serving.
pimienta negraperejil