Potatoes Dauphinoise

Name: Potatoes Dauphinoise
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1000 g pomme de terre; 100 g beurre; 2 gousse ail; thym; romarin; 500 ml crème; 60 g fromage; poivre noir au goût; persil au goût

par Yarin Danieli@yarindanieli

Thinly sliced potatoes baked in garlic, herb and cream with a golden cheese top.

Ouvrir dans Guston

1 h 20 min
1 h 20 min au total
6 portions
Difficulté moyenne

Valeurs nutritionnellespar portion

1 portion ≈ 279 g

536 kcal
Protéines: 7,8 g, 6 % des calories
Lipides: 43,1 g, 71 % des calories
Glucides: 32,2 g, 24 % des calories

Estimé à partir des ingrédients.

Automne #thanksgiving

Ustensiles

Four
Mandoline
Papier aluminium

Contient

Produits laitiers

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Étapes8

Étape 1. Slice the potatoes
Slice the potatoes thinly with a mandoline.
pomme de terre
Étape 2. Melt butter with aromatics
Melt the butter in a pan with the garlic, and rosemary.
beurreailromarin
Étape 3. Add the cream
Pour the cream into the pan with the butter and herbs.
crème
Étape 4. Layer the potatoes
Arrange the sliced potatoes in an oval baking dish.
pomme de terre
Étape 5. Pour over the cream
Pour the herb cream over the layered potatoes.
crème
Étape 6. Cover and bake
Cover the dish with foil and bake the potatoes.
Étape 7. Grate cheese on top
Uncover the dish, grate hard cheese over the top and bake until golden and bubbling.
fromage
Étape 8. Garnish and serve
Finish with black pepper and chopped parsley before serving.
poivre noirpersil